寻访“皖美”企业 | 走进“金种子工程”企业—古南丰

安徽古南丰实业股份有限公司

安徽古南丰实业股份有限公司创立于1987年，现为中国酒业协会常务理事单位，先后成为中国黄酒协会副理事长单位、安徽省酒业协会副会长单位，安徽省食品行业协会副会长单位，也是安徽省省级重点农业产业化龙头企业。“古南丰”品牌是安徽省名牌产品，安徽老字号，被评为全国八大黄酒品牌之一，小缸酿造技艺为省级非物质文化遗产。

公司现占地面积10万平方米，总资产逾亿元，年产万吨黄酒，是现有贮存黄酒达1.5万吨的现代化酿酒企业，是安徽省最大的黄酒研发和生产基地，位居我国黄酒行业的前列。公司始终把“兴民族产业，创国酒名牌”作为发展动力，坚持走农业产业化经营之路。随着2017年“南丰黄酒”被认定为国家地理标志保护产品，徽派黄酒的地域特色进一步凸显，古南丰黄酒也迎来重要的发展机遇，成为徽派黄酒的典型代表。通过深入挖掘古南丰黄酒历史渊源和地域性，围绕古南丰黄酒绿色食品标志特色产品，以有效提高农产品品质、向追求绿色生态可持续、更加注重满足质的需求转变等目标实现，发力农业供给侧结构性改革。2022年古南丰荣获第二批“省级长三角绿色农产品生产加工供应基地”认证，打开了一产为基础，二产为主体，三产为优势的产业格局。

古南丰尤如一颗璀璨的明珠镶嵌在水墨郎川河畔。“为中华黄酒之崛起而奋斗”，这是古南丰人创业的誓言，古南丰正凭着这股“敢为天下先”的勇气，塑造着中国徽派黄酒领袖的崭新形象。

安徽古南丰实业股份有限公司总经理    潘仕华

安徽古南丰实业股份有限公司作为省级农业产业化重点龙头企业，公司一直坚持遵循古法酿造黄酒，目前我公司占地面积有10万平方米总资产亿元，拥有成熟的黄酒研发和生产体系。公司是一个年产万吨黄酒，储存黄酒达1.5万吨的现代化酿酒企业，也是安徽省最大的黄酒研发和生产基地，位居我国黄酒行业的潜力郎溪气候温和土壤肥沃、物产富足，富有鱼米之乡天然植物原汁美誉，优质的稻米为古南风酿酒提供了丰富的来源，这个黄酒酿造的工艺就是以糯米发酵，以小麦耐曲为辅，以水来酿酒，粮食也是当地一个特色。

公司从早期的这个订单农业，给农户签订种植协议，以保护价收购，到现在直接进行土地扭转，就直接把农民的地拿了直接作为原料基地，这一方面保证了原料的质量，等于说建在良田上的一个工厂。其次，也提高了农民的收入，以保护价，甚至现在采用是高于市场的价格进行扭转，而且签订的是长期协议，先付钱后种田，以第一轮15年就已经快要到期了，我们带动的是农民自身收入上的增加，同时又解放了劳动力，就机械化的生产统一的管理，他们又回到田间作为临时的管理人员，同时也进入公司里面生产线这个扶贫户，都是带动很多。采用这个入股土地分红、投资金等投入回报，这多种方式来带动了当地农业的发展，推动了古南丰为龙头企业，农业产业化的经营之路也得到了很好的实践。

悠悠五千年、黄酒传天下，在《诗经》幽风七月里有：“八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿……”。这种数千年来已经出现的中国酒与皖南米酒酿造方法一脉相传。皖南民间酿造米酒有史可载的可追溯到唐代，其鼎盛时期可追溯到明、清年代。在徽商的传播下，南丰当地潘氏以徽商封缸酒为基础，不断传承改良，结合枸杞、黑米等形成了传承有序的独具特色的徽派黄酒本坊小缸酿造技艺传承至今。

景区依托省级非物质文化遗产——古南丰徽派本坊小缸酿造技艺，不断开发黄酒特色自然、人文景点。景区拥有完善的基础设施建设以及精美的旅游景点：奔腾牛、功勋厅、清泉池、九龙墰、古法酿造黄酒的生产工艺、繁多的陶坛储酒室以及3000亩种植观光基地，给予游客难以忘怀的工业农业相结合的独特旅游景点。

随着历史的发展，传统的本坊小缸酿造技艺面临着极大的挑战和渐衰的频危状态。中国徽派黄酒生态园将极力进行传承保护古南丰徽派本坊小缸黄酒酿造技艺并向世人展示这一传统古法的独特魅力。

 2 创名牌产品   树优良人品

古南丰黄酒每道程序的严苛要求，成就了古南丰黄酒的优秀品质，2010年，古南丰“徽派黄酒本坊小缸酿造工艺”，被列为安徽省非物质文化遗产，2012年成为中国驰名商标。

经过不断创新，古南丰酒业通过内抓管理、外拓市场，不断提升品牌的知名度和美誉度，促进工艺技术和产品质量持续提升。

安徽古南丰实业股份有限公司总经理    潘仕华

2021年古南丰实现了第一轮股权融资，整合粮食加工合作社、种植种粮大户、家庭农场等主体成立了古南风生态联合体，将现代农业和酿酒工业充分融合，一产、二产的融合拉长了产业链条。材料自己种植为黄酒的质量提供了保障,上面企业到改造私营,现在又进行了国资参股的民营企业了，现在已经在通过农村厅的培育和这个政策的引导，我们引进了安创这个国研这个基金，这一步，对我们企业发展起到了一个非常大的作用，给了我们企业很大的帮助啊，减轻了很大的负担，也给了充足的资金让我们更好的去内部的建设，外部的发展。下一步希望有通过宣传，通过公司内部更规范的治理，进一步提升公司的运营能力，希望去更多的引进合作伙伴，引进新的资本进来，更好的来把我们这种传统的农业企业或者传统的这种酿造企业、地方的企业能够走出去，能够做的这个品牌能够做的更大、更响一点。

目前古南丰冰雕陈酿等40多种产品畅销全国，公司通过电商、直播带货等方式打通线上线下销售渠道，我们现在进行新媒体，加快这个黄酒的宣传。下一步通过渠道的创新，产品的创新，工艺创新，到品牌再到文化来进行系统的进行打造古南风核心的生态园，整个农业产业化一条龙，或者是三产融合也好，参与乡村振兴的发展应该说未来可期。

 3 一分钱  二分质  三分情

2021年，古南丰实现了第一轮股权融资，整合粮食加工、合作社种植、种粮大户、家庭农场成立古南丰生态联合体，将现代农业和酿酒工业充分融合。原材料自己种植，产品治疗有保障。

目前，古南丰冰雕，陈酿等40多种产品畅销全国，公司通过电商、直播带货等方式，打通线上线下销售渠道。

青山绵延，绿水环绕，山川毓秀，人杰地灵。博大精深的徽文化乳汁，滋养了古南丰酒业。汲取徽文化的精髓，秉承艰苦创业的徽商精神，创造出独特的古南丰文化。徽派黄酒称领袖，驰名商标扬天下。

安徽古南丰实业股份有限公司将一以贯之地奉行“一分钱、二分质、三分情”的经营理念，高举“喝健康、喝幸福”两面旗帜，怀感恩之心，行仁爱之举；绘绿色蓝图，酿保健美酒；谱青春乐曲，唱生命赞歌；著时代华章，创盛世辉煌！